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Estudo realizado pelo IE-Acif (Instituto de Economia da Associação do Comércio e Indústria de Franca), apontou que nos últimos cinco anos, o número de empresas ligadas ao cultivo, torrefação e comércio de cafés cresceu 13%, passando de 680 em 2020 para 766 em 2025. Destes CNPs, 720 estão no segmento de cultivo. O estudo foi pautado devido ao dia Mundial do Café que será celebrado no dia 15 de abril.
Segundo o levantamento realizado pelo IE-ACIF ainda mostra que 95% das empresas do setor cafeeiro local são de médio e grande porte, sendo que 99% das empresas Cultivo de Café estão enquadrados neste perfil. “O brasileiro é um dos povos que mais consomem café no mundo e a cultura do café está enraizada em nossa cultura. Identificamos que há uma mudança comportamental, com o crescimento da bebida entre os mais novos. Assim, o consumo de café especiais, gourmets e novos métodos de preparo, impulsiona o crescimento dos setores analisados”, explica o economista do IE-ACIF, Rodrigo Souza.
A relação se inverte nas atividades de Comércio atacadista de café torrado e Torrefação e moagem de café, em que 89% e 83%, respectivamente, são constituídos por Microempresas e de pequeno porte. Já o segmento de comércio atacadista de café em grão é constituído por 52% de Microempresas e de pequeno porte e outros 48% de médias empresas e de grande porte.
